糖精鈉的分子式一般為C7H4NNaO3S，但也有一些資料中給出的是C6H4SO2NNaCO·2H2O，這可能是由于其存在不同的水合狀態。

在某些特定食品如話梅、陳皮等中的使用量可能達到5.0g/kg。具體用量需根據食品種類和工藝要求來確定。

用法用量：由于具體信息較少，無法給出詳細的用量和用法建議。在實際應用中，應遵循相關的化工標準和規范。

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