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葡萄糖基甜菊糖苷的分子式較為復雜，通?？梢员硎緸镃38H60O18（但請注意，這只是一個示例分子式，實際產品可能包含多種異構體，具體分子式可能有所不同）。葡萄糖基甜菊糖苷是一種以菊科草本植物甜葉菊為原料，經酶法對在甜葉菊中提取的甜菊糖進行葡萄糖基化，然后經蒸發濃縮、噴霧干燥而得的食品添加劑。葡萄糖基甜菊糖苷色澤純白，口感適宜，無異味。其溶解性較原甜菊糖苷有所提高，更適合于飲料等液體食品的加工。此外，葡萄糖基甜菊糖苷還具有良好的穩定性和耐高溫性，可在多種食品加工條件下保持其甜味和品質。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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