西梅味道芳香甜美、營養豐富，西梅含有豐富的纖維素、VA、鐵等礦物質，可以起到很好的增補各種維生素、保健的效果，不僅可以當零食食用，還可入菜，而且加工品種多，是一種有發展前途的果樹之一 樹體為小喬木，高3米一5米，枝展4米——6米，樹姿半開張。多數品種自花結實，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植第二年結果，坐果率高，豐產性好，但667平方米產量控制在2000公斤——2500公斤為宜，以提高商品性。西梅樹較李樹抗寒。
紅喜梅（紅西梅苗）果面玫瑰紅色，被果粉，果肉淡。肉質韌，汁液少，味極甜，有香氣，纖維少而細，品質佳，可溶性固形物含量18.5％，高23％。離核，核小。平均單果重75g，成熟前遇雨無裂果或落果現象，豐產性強。成熟后在樹上可掛果20天左右，果肉不變軟；耐貯運，一般冷藏條件下，可貯藏90天，室內常溫下可貯存2——3周。8月中下旬成熟。 灌水一般應在萌芽前 （3月中下旬）、果實發育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實成熟前硬核期（7月中旬）、果實采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農區荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節水灌溉方法，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。
西梅樹苗抗逆性強，樹體中庸，葉片卵圓形，多以短枝結果為主。果實為卵圓形，果柄部有乳頭狀突起，果皮成熟時為深紫色，果肉淡黃色，肉硬核小味甜，通常單果平均76g左右，品質，果實可溶性固形物達20%以上。這個品種比法蘭西泄西梅好很多。
果實成熟期5月下旬至6月上旬，畝產量可達2500kg。蛋李基因占25%，杏基因75%。果實圓形或近圓形。果實縱徑4.6-5.0cm，橫徑4.1-4.8cm，平均單果重50g,單果重65g以上。成熟果實果皮黃紅色果肉桔紅色，離核，風味甜，香氣濃，品質。
西梅的品種很多，一般根據所處的土壤條件和氣候條件，選擇果實大且豐滿，色澤好、口感好、產量高、核小的品種，同時也要考慮西梅的市場行情，什么品種的西梅賣的更好。現市場上西梅品種，女神西梅苗，西梅苗，艾琳娜西梅苗等品種為主，還有一點和大家說明，今年（2022年）女神西梅苗5元，西梅苗4.8，艾琳娜西梅苗7元，可供參考。西梅樹其耕作地與中國傳統李子栽培方式相似，栽培地選完后，一般都進行穴墾，但是只要條件允許，可以進行全墾，這樣就能消除病菌和害蟲的威脅，滴灌完后再在每個穴內灑足肥療作底肥，再按行距三米、株間距二米的間隔定植，與此同時，四周要建花園。
女神西梅原產美國加州，果實呈長卵形，果皮全面為藍黑色，果形奇特美麗，單果重約125-200克，果肉為金黃色，可溶性固形物含量在18%左右，女神西梅耐寒、抗旱性好，適合種植在全國各地的桃李杏適宜種植區。西梅女神是西梅李中個頭大的品種，果實大，單果重120克到180克，成熟期在陽歷8月中旬。西梅女神李子具有豐產性、抗病性強等特點，果實風味特異而濃香，品質，不裂果、耐儲存，適宜運輸此外，西梅女神李子也是加工果脯、罐頭的原料。
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