肌酸，又稱a-甲肌基乙酸，是一種存在于人體中的天然營養素，也可以由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸在肝臟、腎臟、胰腺中
食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、醫藥原料及保健品添加劑，也可直接制成膠囊、片劑口服。
營養強化劑。一水肌酸（creatine monohydrate）被譽為*人氣 的營養補劑之一，其地位之高足以與蛋白質產品并駕齊驅，穩居“*賣的補劑”之列。
提供能量。米歇爾肌酸(creatine),在生物化學中,是一種自然存在于脊椎動物體內的一種含氮的有機酸,能夠輔助為肌肉和歐仁·謝弗勒爾(Michel Eugene Chevreul)于1832年*在骨路肌中發現肌酸,而后,根據希臘語"Kreas"(肉)命名為“Creatine"
它不僅可以快速提供能量(人體的各項活動是靠ATP,即三磚酸腺昔提供能量,而ATP在人體內的存儲量非常的少,運動時,ATP很快就消耗殆盡,這時肌酸能夠快速的再合成ATP已供給能量)。
還能增加力量,增長肌肉、加快疲勞恢復。肌酸再人體存儲量越多,能量的供絲就越充分,疲勞恢復的就越快,運動能量也就越強。當體能消耗較大時,人體每天大約需要5克左右的肌酸。但日常飲食中不能完全滿足肌酸要求。
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