礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水,國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中有一項或一項以上達到界限指標的要求,其要求含量分別為(單位:mg/L):鋰、鍶,鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型,同時也有其他礦物質成份的礦泉水。
隨著中國經濟社會的發展,人們生活水平的提高,人們消費的品牌意識越來越強。重視品牌,反映了消費者生活理念的轉變。在生產設備和工藝水平不斷提高,礦泉水產品日趨同質化的今天,產品的物理屬性相差不大,惟有具有深厚內涵的品牌能給消費者以精神寄托。同質同價的礦泉水,消費者更青睞品牌產品。當商品經濟發展到一定階段,企業競爭不再停留在降價促銷上,而是品牌層面的競爭。樹立了品牌,就掌握了市場的主動權。未來的礦泉水企業競爭,無品牌或弱勢品牌的企業將成為強勢品牌的貼牌加工廠,失掉自己的終端市場和競爭的根基。
合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味;含鈣鎂較高的帶有澀味;含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應注意的條件外,一般正規的礦泉水生產廠家,都比較重視包裝,精細而美觀。 外包裝鑒別:的礦泉水多用塑料瓶包裝,造型美觀,做工精細;瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋,有的還有防偽內塞;表面采用全貼商標,彩色精印,商品名稱、廠址、生產日期,寫明礦泉水中各種微量元素及含量,有的還標明檢驗、認證單位名稱。
隨著消費升級,消費需求從純凈水升級到礦泉水,使得百歲山、昆侖山等品牌迎來爆發,而擁有好水源的洞庭山,真正的機會來了。 消費者購買礦泉水時從品類選擇升級到品牌選擇,洞庭山在水質方面有的信心,只需把品牌打造起來,必將迎來新一輪的增長。
市場上出售的桶裝水品種很多,有純凈水、山泉水、礦泉水、礦化水、活化水、離子水等。由于水源不同,制作工藝不同,不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。有的桶裝水水源是天然的地下水,例如:礦泉水和山泉水;有的則是城市自來水,將自來水加工制成桶裝水,例如純凈水、蒸餾水和離子水。
桶裝水和飲水機的成熟相比,而飲水機清洗消毒業只是剛剛起步,它還有待于規模經營和技術.在飲用水市場競爭激烈的今天,有利于消費者消除健康盲點的特色配套服務—飲水機清洗消毒,可望成為新熱點。
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