用法用量:具體用量需根據食品種類、加工方式及目標甜度等因素確定。在膳食中添加時,可添加在沖好的牛奶中或純鮮牛奶中。
分子式:低聚果糖的分子式通常表示為G-F-Fn(n=1,2,3,其中G為葡萄糖,F為果糖),它是以蔗糖為原料,通過現代生物工程技術中的果糖基轉移酶轉化、精制而成的果糖基生成的蔗果三糖等的混合物。
用途:低聚果糖在工業和化工領域的應用相對較少直接報道,但可能作為某些化學反應的原料或中間體使用,特別是在生物技術和制藥工業中,可能用于生產某些生物活性物質或藥物。
用途:低聚果糖在農業中的應用可能主要在于其作為生物肥料或植物生長調節劑的潛力,但具體研究和應用還較少。
分子式:低聚果糖的分子式較為復雜,因為它是果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物,因此沒有單一的分子式。
低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖等混合物,屬于天然活性物質,在很多水果、蔬菜中都存在。它是以蔗糖為原料,通過現代生物工程技術中的果糖基轉移酶轉化、精制而成。低聚果糖不能被人體直接消化吸收,但能被腸道細菌吸收利用,因此具有低熱能值的特點。