甘露寡糖（又稱甘露低聚糖）是從酵母培養細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質，也廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內。
用途：甘露寡糖在食品工業中可用作食品添加劑，如甜味劑、保濕劑、增稠劑等。它能夠為食品增添自然、清爽的口感，同時延長食品的保質期。
用法用量：具體用量需根據作物種類、生長階段和土壤條件等因素確定。一般來說，甘露寡糖的用量在農業中通常每畝用量為0.5~1千克，但具體用量需參考相關的農業技術指導。
用法用量：具體用量需根據動物的種類、生長階段和飼養條件等因素確定。在飼料中的添加量一般控制在每噸飼料0.5~1千克之間，但具體用量需參考相關的飼料配方和飼養指導。
分子式：C12H22O11（這是甘露寡糖中一種可能的主要成分或代表性成分的分子式，實際產品可能包含多種不同聚合度的低聚糖混合物）
甘露寡糖還具有非吸收性，即人體不能消化吸收，不會引起血糖升高，這一特性使其在食品添加劑領域具有特優勢。
