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糖精，化學名為鄰苯甲酰磺酰亞胺，是一種歷史悠久且廣泛使用的非營養型甜味劑。其甜度，約為蔗糖的300~500倍，但吃起來會帶有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。用法用量：在中國，糖精在食品中的使用量有明確的規定。通常，食品中糖精的使用量應小于0.150g/kg，鹽汽水中應小于0.08g/kg。具體用量可能會根據食品種類和配方進行調整。在中國，糖精在食品中的使用受到嚴格的規定。一般來說，食品中糖精的添加量應小于0.150g/kg，鹽汽水中應小于0.08g/kg。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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