饅頭柳花序與葉同時開放；雄花序圓柱形，長1.5-2.5(-厘米，粗約6-8毫米，多少有花序梗，軸有長毛；雄蕊花絲基部有長毛，花藥卵形，；苞片卵形，黃綠色，先端鈍，基部多少有短柔毛；腺體2；雌花序較雄花序短，長達2厘米，粗4毫米，有3-5生于短花序梗上，軸有長毛；子房長橢圓形，近無柄，無花柱或很短，柱頭卵形，近圓裂；苞片同雄花；腺體背生和腹生。果序長達2(米。花期4月，果期4-5月。
饅頭柳生態習性 陽性，喜溫涼氣候，耐污染，速生，耐寒，耐濕，耐旱。在固結、粘重土壤及重鹽堿地上生長不良。不耐庇蔭，喜水濕又耐干旱。
饅頭柳是一種大型落葉喬木，其樹型高大美觀，壽命長，胸徑可長到80公分。而且饅頭柳耐寒、耐旱、耐鹽堿，在東北、西北等氣候環境惡劣地區皆可種植。
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