外觀：無水物為粉紅色粉末，二水合物為粉紅色晶體，無臭；晶體在潮濕空氣中易吸濕，顏色略加深。
溶解性：易溶于水，水溶液呈粉紅色，弱酸性，不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。

用法用量：根據具體應用場景調整，例如：
飼料中甘氨酸錳的添加量根據動物種類、生長階段及飼料配方確定，通常為每噸飼料添加0.1-0.5公斤；
化工原料使用中，用量根據合成反應的需求確定，一般占反應體系總質量的0.5%-2%。

用法用量：需符合相關食品安全標準及規定。例如：
在固體飲料中，大使用量為2.0 g/kg（以甘氨酸錳計），需均勻混合以確保分布均勻；
在嬰幼兒配方食品中，按生產需要適量使用，終產品中錳含量需符合營養強化劑使用標準。

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