終，在金果欖的果子成熟時，就能采摘了。金果欖成熟后展現出暗紅色，果實圓潤，甜度適中，口感。當金果欖成熟后，用手輕輕一撕便能將果子選取出來。運用金果欖制做蘋果醬、水果汁、甜品等，都能帶來美好的味蕾體驗。

金果欖適宜在疏松肥沃、富含腐殖質的土壤中生長。在準備苗床時，先將土壤深翻 20 - 30 厘米，以打破土壤板結，增加土壤透氣性和透水性。然后，施入充分腐熟的有機肥，如農家肥、堆肥等，每畝用量約 2000 - 3000 公斤，并加入適量的過磷酸鈣，一般每畝 50 - 100 公斤，以提高土壤肥力。施肥后，將土壤耙細整平，做成寬 1 - 1.2 米、高 15 - 20 厘米的苗床，苗床之間留出 30 - 40 厘米寬的步道，方便后期管理和操作。

當幼苗長出 3 - 4 片真葉時，要進行間苗，將生長過密、弱小、病殘的幼苗拔除，保持株距在 5 - 8 厘米左右，以幼苗有足夠的生長空間和養分供應。間苗后，要及時澆水，以促進幼苗根系的恢復和生長。當幼苗長出 5 - 6 片真葉時，進行定苗，將株距固定在 10 - 12 厘米左右。

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