乳糖在常溫下為白色晶體或結(jié)晶粉末,具有微甜的味道。其溶解度相對較小,甜度僅為蔗糖的1/6左右。乳糖具有還原性,能形成脎,有旋光性,其比旋光度[α]D20=+55.4°。
乳糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和保濕劑。它可用于制造嬰兒食品、糖果、巧克力、烘焙食品等,為產(chǎn)品提供甜味和營養(yǎng)。同時,乳糖還能改善食品的口感和質(zhì)地,增加產(chǎn)品的風(fēng)味。
在紡織行業(yè),乳糖的應(yīng)用并不普遍。然而,隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,乳糖或其衍生物可能會在未來的紡織品制造過程中發(fā)揮一定的作用。但目前關(guān)于乳糖在紡織行業(yè)的具體用途和用法用量信息較少,無法給出詳細(xì)解答。
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產(chǎn)品名:赤蘚糖醇
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產(chǎn)品名:低聚半乳糖
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產(chǎn)品名:低聚異麥芽糖
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產(chǎn)品名:甘露寡糖
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產(chǎn)品名:結(jié)晶果糖