樟是樟科、樟屬常綠大喬木，樹冠廣卵形；枝、葉及木材均有樟腦氣味；樹皮黃褐色，有不規則的縱裂。頂芽廣卵形或圓球形，鱗片寬卵形或近圓形，外面略被絹狀毛。枝條圓柱形，淡褐色，無毛。葉互生，卵狀橢圓形，圓錐花序腋生，具梗，與各級序軸均無毛或被灰白至黃褐色微柔毛，被毛時往往在節上尤為明顯。花綠白或帶黃色，果卵球形或近球形，直徑6-8毫米，紫黑色。
圓錐花序腋生，長3.5-7厘米，具梗，總梗長2.5-4.5厘米，與各級序軸均無毛或被灰白至黃褐色微柔毛，被毛時往往在節上尤為明顯。花綠白或帶黃色，長約3毫米；花梗長1-2毫米，無毛。花被外面無毛或被微柔毛，內面密被短柔毛，花被筒倒錐形，長約1毫米，花被裂片橢圓形，長約2毫米。能育雄蕊9，長約2毫米，花絲被短柔毛。退化雄蕊3，位于內輪，箭頭形，長約1毫米，被短柔毛。子房球形，長約1毫米，無毛，花柱長約1毫米。果卵球形或近球形，直徑6-8毫米，紫黑色；果托杯狀，長約5毫米，截平，寬達4毫米，基部寬約1毫米，具縱向溝紋。花期4-5月，果期8-11月。
香樟屬于常綠大喬木，直徑可達3米，高可達30米。適應海拔高度在1800米以下 ，在長江以南及西南生長區域海拔可達1000米。香樟樹多喜光，稍耐蔭；喜溫暖濕潤氣候，耐寒性不強，適于生長在砂壤土 ，較耐水濕，但當移植時要注意保持土壤濕度，水澇容易導致爛根缺氧而死，但不耐干旱、瘠薄和鹽堿土。
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