懷莊酒主要采用高粱、小麥為原料，采用傳統大曲醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長期貯存珍藏基酒和年份調味老酒精制而成。
懷莊商標注冊于1986年，2006年獲評貴州省商標，2015年獲評中國商標，2017年獲貴州省產品，2018年獲評貴州省企業。
懷莊始建于1983年，因代廠房在原仁懷縣茅臺鎮德莊村，取仁懷之“懷”，德莊之“莊”而得名懷莊制酒廠，2003年落業茅臺鎮懷莊路009號，2006年組建懷莊酒業集團公司，全稱貴州懷莊酒業（集團）有限責任公司，集醬酒釀造、銷售于一體。以“誠信釀造未來·和諧發展懷莊”為理念，不斷將中華傳統文化與仁懷醬酒釀造文化融合，成功舉辦兩屆“懷莊杯”詩詞楹聯書法大賽；于2016年建立赤水河流域地情圖書資料館·茅臺德莊書屋，現藏書40000多冊，免費向公眾開放...
懷莊酒的釀造工藝特之處主要體現在以下幾個方面：
嚴格遵循傳統工藝：懷莊酒嚴格遵循傳統大曲醬香 “12987” 釀造工藝，即一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。制曲溫度控制在 63±2℃，餾酒溫度為 37-42℃，整個過程耗時耗力，對工藝環節把控要求。
特的原料選擇：自 2000 年起，懷莊在仁懷、習水劃定核心種植區，推行 “三專” 種植模式，只選用支鏈淀粉≥88% 的本地紅纓子高粱，這種高粱顆粒堅實飽滿，淀粉含量高，且單寧含量穩定在 1.6%-2.0%，是醬酒醇厚回甘的黃金區間。同時，采用茅臺鎮小麥制曲，以赤水河水為釀造用水，為釀造白酒提供了基礎。
產品質量榮譽：1988 年榮獲貴州省質量 “金鳳杯” 獎；1996 年榮獲中國名優食品博覽會金獎；2011 年榮獲貴州省人民 “貴州名酒提名獎”；2015 年榮獲貴州產品及比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎；2016 年榮獲貴州名酒銀質獎。
企業綜合榮譽：1998 年 - 2012 年貴州省委、省人民 5 次授予 “省企業”；2003 年中華人民共和國農業部授予 “全國誠信守法鄉鎮企業”；2005 年仁懷市人民授予 “民營品牌企業”；2006 年貴州省委、省人民授予 “全省精神文明建設工作單位”；2012 年榮獲貴州省 A 級納稅信用企業；2017 年獲評為 “貴州民營企業 100 強”；2022 年榮獲 “仁懷市名酒” 稱號；2023 年榮獲第十二屆中國（貴州）國際酒類博覽會 “歷史文化底蘊品牌”。
工作榮譽：2016 年懷莊黨委評為遵義市 “基層黨組織”；懷莊工作先后獲評為遵義市仁懷市非公有制企業工作示范點。
工會相關榮譽：2017 年獲評為貴州省職工之家；2018 年懷莊工會獲評為中華全國總工會 “全國職工之家”，懷莊書屋獲評為中華全國總工會 “職工書屋示范點”。
主導產品：懷莊系列酒，選用茅臺鎮糯高粱、小麥及赤水河之水為原料，具有醬香，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久的特點。
品牌榮譽：1987 年榮獲遵義地區質量獎；1988 年榮獲貴州省質量 “金鳳杯” 獎；1996 年榮獲中國名優食品博覽會金獎；2015 年榮獲貴州產品及比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎；2016 年榮獲 “貴州名酒” 榮譽；2017 年獲評為 “貴州” 企業；2015 年 “懷莊” 商標獲評 “中國商標”。
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