在糖果工業中，麥芽糖粉可代替酸水解生產的淀粉糖漿，用量根據糖果種類和配方調整。
在果醬、果凍等制品中，麥芽糖粉的添加量則根據產品配方和口感需求確定，以防止蔗糖結晶析出。
它是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。麥芽糖醇甜度約為蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖，但不被消化。
麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其具有較好的溫度和化學穩定性，當加熱到200℃以上時，會發生降解。此外，麥芽糖醇在20℃下，只有相對濕度等于或89%時才吸濕。
虹口D-甘露糖醇廠家用量
22元
產品名：D-甘露糖醇
黃浦結晶果糖廠家用途
12元
產品名：結晶果糖
忻州菊粉廠家用量
34元
產品名：菊粉
平谷麥芽糖醇廠家生產
12元
產品名：麥芽糖醇
信陽麥芽糖粉廠家用途
14元
產品名：麥芽糖粉
邯鄲D-核糖廠家報價
66元
產品名：D-核糖
濮陽D-木糖廠家生產
18元
產品名：D-木糖
太原L-阿拉伯糖廠家用途
60元
產品名：L-阿拉伯糖