甜柿品種世界上的甜柿栽培品種大多原產日本。中國國家種質資源柿圃、中國林業科學院亞熱帶林業研究所、華中農業大學等單位已先后從日本、美國等地引入了30多個甜柿品種,已在全國18個省市栽培示范和推廣。羅田縣先后從陜西果樹研究所和華中農業大學引進日本甜柿富有、禪寺丸、次郎、前川次郎、西村早生、伊薩哈雅等品種,在大崎鄉和三里畈鎮等地栽培。
1.西村早生:原產日本茲賀,可能系富有和赤柿的偶發早生。1978年引入中國,在陜西、山東、湖北等地有栽培。屬不完全甜柿,早熟品種。果實扁圓形,果頂略尖,蒂部無皺紋和深溝,果蒂整齊而美觀。平均單果重180-200克。果皮淺橙黃色,完全成熟后帶橙紅色,細膩有光澤,無縱溝。果肉松軟,汁液少,糖度18%。無核果的果肉為淡橙黃色,略有澀味。但大樹上所結的果實,若有4粒以上的種子,則果肉中有黑斑,能完全脫澀,肉質粗而脆,味稍淡,較耐貯運。9月下旬至10月上旬成熟,可在國慶、中秋時上市,經濟效益較好,在早熟品種中屬優良品種。
2.上西早生:原產日本,是從松本早生中篩選出的變異單株。1989年引入中國,在浙江、陜西、湖北等地已有少量栽培。屬完全甜柿富有品系的早熟品種。果實扁圓形,平均單果重200克,大果重300克。果皮朱紅色,十分鮮艷。果粉多,果頂廣圓,十字溝淺,無縱溝,無縊痕。果肉橙黃色,褐斑小而稀,種子少,肉質致密,汁少,味較甜,含糖15%以上。品質極上。在中國國家資源圃內10月上、中旬成熟。
冒平尖柿:原產中國陜西富平。按果形分為平底尖柿和辣角尖柿兩種。果個中等,平均單果重155克,長橢圓形,大小較一致。皮橙黃色,果粉較多,無縊痕,無縱溝,果。果基凹,有皺。果肉橙黃色,肉質致密,纖維少,汁液多,味極甜,無性成熟少核,品質。當地10月下旬成熟。該品種宜制餅,加工的“合兒餅”具有個大、霜白、底亮、質潤、味香甜5大特色。
眉縣牛心柿:又名水柿、帽盔柿,產于中國陜西眉縣、扶風、彬縣一帶。果大,方心臟形,橙紅色,平均單果重240克,重達290克,果頂十字溝淺,果面縱溝無或淺,肉質細軟,纖維少,汁特多;皮薄易破,味甜,無核,品質,但不耐儲運。當地10月中下旬成熟。宜生食,亦可制餅,但出餅率較低。該品種適應性廣,樹勢強健,連年豐產。抗風耐澇,病蟲少。植株抗逆性強。
大磨盤柿:又名蓋柿、盆柿。為中國華北主要品種,以北京市昌平、河北滿城和山東歷城栽培多。該品種世界,俄羅斯和美國都曾引種栽培。果實,平均單果重250克,大可達450克以上。扁圓形,中部有縊痕,果頂平或凹,果基部圓,梗洼廣深。萼片大而平,基部聯合。果柄附近呈肉環狀,有很多皺紋。果皮橙黃色到橙紅色。果心閉合,8室,果肉淡黃色,果肉松,纖維少,汁特多,味甜,無核。山東、河北等省10月中下旬成熟。果肉因含汁多,宜生食,耐儲運。該品種適應性強,喜肥沃土壤,抗旱,抗寒,壽命長,產量中等。
雁過紅:又名艷果紅、圓冠紅。主產于中國山西稷山等地。果實大,平均單果重150克,扁心臟形,朱紅色。果,十字溝明顯,果基部方圓形。萼片中等大,蒂平,果皮薄,果肉纖維少,質脆,汁多,味極甜。當地9月中下旬成熟,宜硬食或軟食,也可制餅。該品種早熟,色紅而艷,味甜,栽培技術要求較嚴,肥水不足時大小年明顯。
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