乳糖醇是一種由乳糖還原制得的糖醇，其化學(xué)本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇。乳糖醇在自然界中并不直接存在，而是通過(guò)人工合成得到的。它作為一種功能性甜味劑，在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。

乳糖醇易溶于水，難溶于甲醇和乙醇。在食品加工過(guò)程中，乳糖醇的穩(wěn)定性較好，不易發(fā)生分解或變色。
CAS號(hào)：585-86-4

分子式：C12H24O11

乳糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，適用于多種食品，如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等。它可以單使用，也可以與其他甜味劑混合使用，以調(diào)節(jié)食品的甜度和口感。

乳糖醇的添加量通常根據(jù)食品的種類和加工需求來(lái)確定。在食品加工中，乳糖醇的添加量一般按生產(chǎn)需要適量使用，以滿足產(chǎn)品的口感和質(zhì)地要求。具體用量可能因產(chǎn)品特性和生產(chǎn)需求而有所不同。

具體用法用量需根據(jù)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)需求來(lái)確定。建議在實(shí)際應(yīng)用中咨詢化工領(lǐng)域的人士或查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料。

乳糖醇為無(wú)色透明晶體，無(wú)臭，味甜，易溶于水，難溶于甲醇和乙醇。在食品加工中，乳糖醇的添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的種類和加工需求來(lái)確定，可用于各種糖果、巧克力、硬糖、軟糖、口香糖、冷凍甜食、焙烤食品等。

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  虹口D-甘露糖醇廠家用量

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

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  黃浦結(jié)晶果糖廠家用途

  12元

  產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖

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  忻州菊粉廠家用量

  34元

  產(chǎn)品名：菊粉

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  平谷麥芽糖醇廠家生產(chǎn)

  12元

  產(chǎn)品名：麥芽糖醇

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  信陽(yáng)麥芽糖粉廠家用途

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

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  邯鄲D-核糖廠家報(bào)價(jià)

  66元

  產(chǎn)品名：D-核糖

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  濮陽(yáng)D-木糖廠家生產(chǎn)

  18元

  產(chǎn)品名：D-木糖

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  太原L-阿拉伯糖廠家用途

  60元

  產(chǎn)品名：L-阿拉伯糖