營養增補劑。抗氧化劑;護色劑。可用于啤酒、發酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品。
維生素C是一種抗氧化劑,能幫助植物抵抗干旱、臭氧和紫外線。維生素C保護植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
又名:D異抗壞血酸鈉,赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品、防腐保鮮劑。能防止腌制品的形成,食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。異抗壞血酸鈉是廣泛使用的水溶性。
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