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復合油脂微囊粉是一種經過噴霧干燥處理的乳白或乳黃色粉末，具有良好的流動性和熱穩定性。它主要由黃油、初榨椰子油、中鏈甘油三酯（MCT）、抗性糊精、牛乳蛋白、單雙甘油脂肪酸酯、二氧化硅等原料組成。該產品廣泛應用于食品工業中，能夠提高食品的營養價值和發熱量，改善口感，并且易于運輸和儲存。
復合油脂微囊粉的應用范圍非常廣泛，包括但不限于含乳飲料、調味料、固體飲料、冷飲、烘焙食品、糖果、巧克力、果凍等各類食品。它可以提高食品的速溶性和沖調性，滿足不同食品領域的加工需求。
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