蒸柜的使用場景:
餐飲業:餐館和酒店:蒸柜是中西式餐廳和酒店廚房的設備之一,用于蒸制各類食品,如海鮮、肉類、蔬菜、面點等,尤其是中餐,蒸柜用于制作蒸餃、饅頭、花卷、蒸魚等傳統菜肴。自助餐廳:蒸柜可用于保持食物的溫度和新鮮度,讓顧客可以隨時享用熱騰騰的蒸制菜品。
教育機構:學校食堂:學校、大學和其他教育機構的食堂使用蒸柜來大批量制作健康的食物,如蒸米飯、蒸蛋、蒸蔬菜等,以滿足學生和教職工的飲食需求。
醫療機構:醫院餐廳:醫院的廚房使用蒸柜來準備適合病人食用的健康、易消化的食物,同時蒸柜的高溫還可以對餐具進行消毒。
企業與辦公場所:公司食堂:企業員工餐廳利用蒸柜來制作多樣化的菜單,以滿足不同員工的口味偏好。
家庭廚房:家用蒸柜:雖然商用蒸柜更為常見,但現在市場上也有專為家庭設計的小型蒸柜,適合家庭日常烹飪和健康飲食。
中央廚房:食品加工企業:用于預制食品的批量生產和包裝前的蒸制,如速凍食品、即食食品等。
零售與烘焙行業:面包店和糕點店:蒸柜用于制作各種面點,如包子、饅頭和一些特殊類型的面包和糕點。
雙系統一體機的優勢:
雙系統一體機蒸柜擁有兩套風機、兩套控制器、兩套點火器、兩套點火針,其對故障有著更大的容錯,如若故障,可以切換為備用系統,不會影響后廚的出菜效率。
不會因為故障導致廚房出菜中斷以及后廚癱瘓
我們這套蒸柜與市場上的設備相比更加省氣,一般市場上的需要6方氣左右,而我們這套蒸柜只需要1.5方氣左右,更加省錢省氣
自吸風蒸柜:
這是指一種帶有自吸風功能的蒸柜,即能夠自行吸入新鮮空氣并通過某種方式(例如內置風扇)在蒸柜內部循環,以幫助維持穩定的蒸汽環境和溫度,同時可能有助于蒸汽的均勻分布,確保食物被均勻加熱。蒸柜設計有通風系統,包括風扇和空氣循環機制,以提高蒸汽烹飪的效率和效果,可以幫助快速去除蒸柜內的冷凝水,防止滴落到正在蒸制的食物上,同時也有助于加快烹飪過程,因為蒸汽可以更快地達到并保持在理想烹飪溫度
蒸柜觀火口設計:
主要是為了方便廚師在烹飪過程中觀察內部食物的狀態,而不需要頻繁打開蒸柜門。
實時監控:觀火口允許廚師在烹飪過程中隨時查看食物的狀況,判斷是否需要調整烹飪時間或蒸汽量。
節能:通過觀火口觀察,避免了頻繁開門導致的熱量損失,有助于節省能源。
安全性:減少開門次數可以避免蒸汽逸出燙傷操作人員的風險,同時減少濕滑地面的可能性。
衛生:減少開門也減少了外界污染物進入蒸柜的機會,保持烹飪環境的清潔度。
歐式拉手:
設計風格上受到歐洲傳統美學影響的把手或拉手,的工藝、復雜的圖案和經典的形狀,歐式拉手不僅提供了具有家具的實用性,也是裝飾的重要組成部分,可以顯著提升家居的整體風格和檔次。
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