葡萄糖基甜菊糖苷通常為白色至淡黃色的粉末、片狀或粒狀，具有優良的溶解性和穩定性。其甜度，一般為蔗糖的100~200倍，且甜味，無苦澀味和金屬味殘留。
用法用量：在食品中的添加量應根據產品的特性和需求來確定，并遵循相關的法規和標準。一般來說，為了保持產品的口感和甜度，同時避免過量攝入，應適量添加葡萄糖基甜菊糖苷。
用途：在農業和飼料行業中，葡萄糖基甜菊糖苷的直接應用也相對較少。但在某些情況下，它可能作為飼料添加劑使用，以提供動物所需的甜味和營養物質，并改善飼料的適口性。
這種應用并非主流，且具體用法用量需根據動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定這種應用并非主流，且具體用法用量需根據動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定。
分子式：由于葡萄糖基甜菊糖苷是甜菊糖苷的葡萄糖基化衍生物，其分子式會根據具體的葡萄糖基化程度和甜菊糖苷的種類而有所不同。因此，無法給出一個具體的分子式。
葡萄糖基甜菊糖苷色澤純白，口感適宜，無異味。其溶解性較原甜菊糖苷有所提高，更適合于飲料等液體食品的加工。此外，葡萄糖基甜菊糖苷還具有良好的穩定性和耐高溫性，可在多種食品加工條件下保持其甜味和品質。
