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CAS號 甜蜜素的CAS號為68476-78-8。 分子式 甜蜜素的分子式為C6H12NNaO3S，也被稱為環己基氨基磺酸鈉。 甜蜜素為白色結晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。其熔點較高，通常大于300°C。在陳皮、話梅、話李、楊梅干等中的大使用量為8.0g/kg。具體用量應根據食品種類和工藝要求來確定，并遵循相關法規和標準。在化妝品、牙膏、口香糖、香精、香料和煙草制品等產品的制造過程中，可能會添加少量甜蜜素以改善產品的口感。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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