灌木或小喬木,高2-5米;樹皮暗灰色;小枝無毛,稀幼時疏生短柔毛,灰褐色或淡紅褐色。葉片卵形或近圓形,長5-10厘米,寬4-7厘米,先端長漸尖至尾尖,基部圓形至近心形,葉緣有細鈍鋸齒,兩面無毛,稀下面脈腋間具短柔毛;葉柄長2-3.5厘米,無毛,有或無小腺體。花單生,直徑1.5-2厘米,先于葉開放;花梗長1-2毫米;花萼紫紅色;萼筒鐘形,基部微被短柔毛或無毛;萼片長圓狀橢圓形,先端尖,花后反折;花瓣近圓形或倒卵形,白色或粉紅色;雄蕊幾與花瓣近等長;子房被短柔毛。果實扁球形,直徑1.5-2.5厘米,黃色或桔紅色,有時具紅暈,被短柔毛;果肉較薄而干燥,成熟時開裂,味酸澀不可食,成熟時沿腹縫線開裂;核扁球形,易與果肉分離,兩側扁,圓形,基部一側偏斜,不對稱,表面較平滑,腹面寬而銳利種仁味苦。花期3-4月,果期6-7月。
種植方法
播種或嫁接繁殖。
選育苗地
育苗地應選擇地勢平坦、土壤肥沃、疏松的沙壤土或壤土,有灌溉條件且排水良好,通風透光。播前深翻整地,每公頃施農家肥30-45m3,或相應數量的廄肥做成南北畦,畦寬2.0m,長10.0m,埂寬0.4m。
苗期管理:
幼苗出土時要經常檢查,有的覆蓋土厚使幼苗不能出土,要及時除去上面的厚土,待幼苗長到10~15cm時,留優去劣。幼苗期要注意蹲苗,盡可能不澆水,一方面促使其根的生長,另一方面可防止立枯病的發生。在苗長到25cm時每畝施尿素20千克,施肥后及時澆水,澆水后松土。
花期防霜。4月中至5月上旬,山杏花和幼果易遭晚霜風險,造成減產或絕收,所以要提前做好防霜。一般在山坳里設放煙堆,一畝地可設2-3個,發煙的材料可以就地取材,用柴草和秸桿堆放后,外面用土壤籠蓋,留好出煙口。按照當地氣象形象預告,在降霜前焚燒散煙,形成煙幕。
平茬更新。山杏栽植后2-3年功效,5-6年后進入盛果期,15-20年后進入衰老期。此時,就需要平茬更新,體例是在土壤封凍后,用利斧或快鎬將山杏地上部門貼地砍去,然后埋上土堆,待翌春從頭萌芽。山杏平茬后新枝萌蘗興旺,需抹芽定株,一般每叢選留2-4條發展健壯、方位好的新枝定向培育。
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