三氯蔗糖是一種新型非營養性甜味劑,化學名為4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’,-三脫氧半乳型蔗糖。它以蔗糖為原料,經過氯化作用后制得,甜度可達蔗糖的600至650倍,是目前已知的甜的物質之一。
由于三氯蔗糖在工業領域的應用相對較少提及,且具體應用和用量取決于產品類型和生產工藝,因此無法提供具體的用法用量信息。
在果醬、果凍類食品中,使用量為0.45g/kg;在糖果中,使用量為1.5g/kg等。具體用量應參照相關法規和標準,并根據產品的具體情況來確定。
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