外觀:D-核糖通常為白色結晶性粉末,具有清涼口感的甜味。
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
其他性質:D-核糖具有右旋光性,熔點通常在86-92℃之間,具體數值可能因測量條件和純度而略有差異。
用途:D-核糖在食品工業中常用作甜味劑、營養強化劑和風味增強劑。它可以替代部分蔗糖,為食品提供自然的甜味,同時增加食品的營養價值。D-核糖還可以改善食品的口感和風味,使食品更加細膩和順滑。
用途:在農業領域,D-核糖的直接應用也較少報道。然而,它可能通過間接途徑影響農業生產,如作為飼料添加劑促進動物的生長和健康,進而對農業生產產生積極影響。