在香爐中，石雕香爐的結構主要是由香爐腳、爐身和爐頂的幾個部分組成，如果是沒有帶蓋的石雕爐，那就不需要有爐頂這部分。爐腳的話，有分三足和四足的造型，這個就是要根據香爐的不同形狀而確定的。
香爐的質料：有金質的、銀質的、銅質的、鐵質的。也有用玉石、寶石、一般石料、象牙、琉璃等雕琢的。還有用瓷土、泥土等燒成的瓷爐、瓦爐。
香爐的款式非常多，可以根據造型區分，有大小方圓長短不一的，在材質方面也會有非常多種，有銅鐵石陶瓷的，也有根據自己身份地位打造的，香爐在外觀的花紋和文字上也會不同，因為這樣做的目的就是在用途上也會有不同的差別，而且香爐種類繁多，不同的香爐在擺放的位置上也會不同，比如一些寶殿上擺放的香爐通常是尺寸比較大的香爐，而且材質是使用金屬制作的。
香爐主要有圓形和方形兩種不同的形狀，圓形的香爐是以三足的香爐腳為主，而方形石雕香爐則是有四足，這就是形狀不同的區別。那么另外的香爐身是主要的雕刻內容，這個就要根據需求而定制。
香爐起源于何時，尚未有定論，趙希鵠《洞天清祿集·古鐘鼎彝器辨》：“古以蕭艾達神明而不焚香，故無香爐。今所謂香爐，皆以古人宗廟祭器為之。
爵爐則古之爵，狻猊爐則古踽足豆，香球則古之鬵，其等不一，或有新鑄而象古為之者。惟博山爐乃漢太子宮所用者，香爐之制始于此。”
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