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供應商	深圳市寶安區西鄉悅府點心食品商行店鋪
認證
報價	面議
關鍵詞	四海魚蛋聯系方式,廣州四海魚蛋,港式四海魚蛋,銷售四海魚蛋
所在地	廣東廣州白云深圳市寶安區西鄉街道河西社區河西三坊

產品詳細介紹

魚蛋大致可分為兩類。類是香港的街頭熟食，始于1950年代的流動小販。這種魚蛋用油炸過的，外層金黃色，由較便宜的鯊魚肉制作，通常用竹簽串起數粒出售。小食檔中每串售價5至7港元或1港元一粒不等，價格視乎食檔所在地點。有部分小食檔專售魚蛋，類似西方的熱狗檔。吃時常伴以辣椒醬或甜醬。

福州名點，一種包餡的魚丸，源于清朝初年。魚肉多來自淡水魚或鰻魚、鯊魚剁成茸狀后加薯粉攪拌均勻，以豬肉作餡制成球形丸子。在湯中煮熟后浮沉搖擺,似空中星斗,故名“七星魚丸”。福州魚丸以其包心有餡為特色，與實心無餡的閩南魚丸各具風味。

好的魚蛋，富有彈性，入口彈牙，鮮美清脆，脆而不膩，風味。再加入惹味的“咖喱”和香濃的“椰漿”，這樣烹制出來的魚旦吃起來才過癮，可以直接食用，也可以也可以混合著辣椒醬、甜醬吃，尤其是竹簽穿成一串，吃起來特有滋味。

魚丸中含有豐富的氨基酸，食用起來味道十分鮮美，這種物質類似于味精一樣，可促進口腔唾液的分泌，幫助人食欲大開；同時魚肉屬于易消化吸收的食物，食用后不僅飽腹，還不用擔心消化不良。

魚丸中含有豐富的鈣和磷，而鈣是骨骼構成的物質，而磷與鈣則起協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助于身體長高，預防骨質疏松，對于青少年以及老年群體等需要補鈣的，可日常多吃魚丸。

魚蛋是東南沿海一帶非常有名的小吃也是非常具有地方特色的小吃，根據制作方法的不同在食用上也有一定的差別，可以直接加工煮熟在調味之后食用也可以放在湯面中或者作為立的一道菜進行食用，口感是很好的受到當地以及外地居民的喜歡。而且在食用上也不分年齡段的它的制作方法非常的簡單口感好并且不油膩，也是廣東地區養生的很好的一道有名的小吃。
魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。
在香港，無論是繁華的銅鑼灣，還是旺角街頭小巷，都很多香港特色的地方小吃，品種繁多令人目不暇接。在一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中，原來有多達數十種美食，其中普遍及受歡迎的，要數咖喱魚蛋（魚旦）。
在香港眾多的街頭魚蛋，以「咖哩魚蛋」，種浸泡在咖哩汁烹調的魚蛋在港澳地區的街頭甚為常見，通常都會以自家的配方制作咖哩湯料，微辣的咖喱帶有淡淡椰香，用竹簽串起數粒出售、也有用紙杯盛裝。