低聚異麥芽糖一般呈現為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。其粘度與蔗糖相近，具有較強的耐熱、耐酸性和保濕性。
用法用量：具體用量需根據食品種類和加工方式確定。一般而言，低聚異麥芽糖可以適量替代部分蔗糖，以改善食品的甜度和口感。
用途：在農業領域，低聚異麥芽糖的應用也相對有限。然而，作為一種天然的功能性低聚糖，它可能在某些植物生長調節劑或土壤改良劑的研究中具有一定的潛力。
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