結晶果糖還具有良好的吸濕性,特別適用于需要保溫的食品,如糖果,以防止結晶發砂。在工業領域,結晶果糖可用作加工助劑、賦形劑等,提高產品的加工性能和穩定性。
目前尚無明確證據表明結晶果糖直接應用于紡織行業。然而,由于其作為甜味劑在食品工業中的廣泛應用,未來或許可以探索其在紡織助劑或染料配方中的潛在應用。
用法用量:結晶果糖在食品中的具體用量應根據產品的配方和工藝要求來確定。在食品添加劑中,其添加量一般較低,以避免影響食品的整體口感和品質。同時,不同國家和地區對食品添加劑的使用量有嚴格的法規限制,應遵循相關法規和標準進行使用。
結晶果糖是一種天然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖分子,經過工業技術結晶后得到的產物。它是糖類中化學活性高的糖之一,具有廣泛的應用前景。
結晶果糖易溶于水(20℃時溶解度為3.5g/ml)與乙醇,不溶于乙醚。對光、熱穩定,但易吸濕,因此在儲存時需注意防潮。
飲料加工:適用于碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等多種飲料的加工,增加甜度并改善口感。用法用量同樣需根據飲料類型和口味要求來調整。