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葡萄籽提取物是一種常用的食品添加劑，它具有多種用途，主要包括以下幾點：
葡萄籽提取物是一種強大的抗氧化劑，其抗氧化活性為維生素E的50倍、維生素C的20倍。在食品行業中，它被廣泛用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等，以增強食品的抗氧化性能，延長食品的保質期。
葡萄籽提取物還可以作為營養強化劑使用。在食品加工中，它可以作為一種營養豐富的配料，增加食品的營養價值。例如，在谷物早餐、面包和其他烘焙食品中添加葡萄籽提取物，可以提供額外的抗氧化劑和其他健康益處
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