中草藥的組分復雜，每種中草藥中一般有幾種、幾十種甚至上百種成分。中草藥不但含有大量的生物堿、揮發油、苷類、有機酸、鞣質、多糖及多種活性物質和一些未知的促生長活性物質，還含有一定量的蛋白質、氨基酸、糖類、礦物質、維生素、油脂、植物色素等營養物質。這些物質的存在對于促進動物生長發育、等方面有著重要作用。
中草藥應用歷史悠久，所含有的成分都是天然的有機物，是經過人類和動物的長期實踐篩選保留了對人類和動物體有益無害和易被吸收利用的天然性外源精華物質。即使是用于預防治病的有毒中草藥，經過炮制和科學配伍，其毒性已經減弱或消除，對人類健康和生態環境危害很小。
中草藥的營養作用主要體現在中草藥中含有動物生長發育所必需的各種營養物質，如蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、各種酶類及脂類本身就是動物生長所必需的營養物質，用于添加飼喂動物增加日糧中的營養全價性和補充機體內營養不足或者缺乏，以維護機體正常的生理功能。 抗生素飼料添加劑的應用較為普遍，抗生素的長期使用極易產生抗藥性和耐藥性。有研究表明，在肉雞日糧中添加由姜黃、柴胡、魚腥草、牛至、靈香草等組成的中草藥復方提取物和吉他霉素、黃霉素進行飼養實驗，中草藥添加劑組與吉他霉素組、黃霉素組在平均體重、料重比、成活率方面無顯著差異，說明在肉雞日糧中添加中草藥可達到與抗生素相當的水平。 由此可以看出，在替抗時代中草藥飼料添加劑的重要性，中草藥類、植物提取物類促進消化吸收、增強新陳代謝、清熱、燥濕散寒；、殺菌、驅蟲、增強機體等功能，使動物生長加快，飼料利用效率提高。
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