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是一種以多肽、小分子蛋白和氨基酸形式存在的水溶性小麥蛋白,是“五高一低”蛋白,即高蛋白含量(80%以上)、消化率高(96%,分子量一萬左右,一萬以下占到60%)、溶解度高(95%以上)、并含很高的谷氨酰胺(30%左右)及高衛生標準(食品級)、低灰分(小于1.2%)的蛋白質,特別適用于仔豬、犢牛、羊及寵物等幼小動物的飼料中添加,可以提高吸收率、減少腹瀉、而且使肉質鮮美。由于幼崽腸道的蛋白酶生產沒有達到狀態,此外由于受斷奶應激作用的影響,它們的消化代謝功能紊亂,所以這些幼小動物對高消化率的飼料蛋白有特殊的需要。
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