葡萄糖基甜菊糖苷（英文名Stevioside）是一種從甜葉菊（Stevia rebaudiana）植物中提取并經(jīng)過酶法葡萄糖基化處理的天然甜味劑。

其制備過程通常包括從甜葉菊葉中提取甜菊糖苷，然后通過酶法將葡萄糖基引入甜菊糖苷分子中，再經(jīng)過蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥等步驟得到終產(chǎn)品。

葡萄糖基甜菊糖苷為白色至淡黃色粉末、片狀或粒狀，其甜度約為白糖甜度的280倍，且去除了甜葉菊天然帶有的苦味，使得甜味更加。

用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定，并遵循相關的法規(guī)和標準。在食品中，葡萄糖基甜菊糖苷的添加量應控制在安全范圍內(nèi)，以確保產(chǎn)品的口感和甜度，同時避免過量攝入。

應用：在農(nóng)業(yè)領域，葡萄糖基甜菊糖苷可能作為某些植物或農(nóng)產(chǎn)品的甜味增強劑使用，但其應用并不廣泛。在飼料行業(yè)，葡萄糖基甜菊糖苷可用作飼料添加劑，提高飼料的適口性和動物的采食量。

分子式：C38H60O18（請注意，這是基于甜菊苷的分子式，葡萄糖基甜菊糖苷的分子式可能因具體結構而略有不同，但主要組成部分相似）

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