外觀：白色或微黃色結晶性粉末
溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，難溶于乙醚
穩定性：化學性質穩定，不易發生水解、熱解或美拉德反應
在食品工業中，三氯蔗糖作為甜味劑，廣泛用于無糖或低糖飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、調味品及口腔護理產品等。其添加量根據具體產品配方和所需甜度調整，確保在不影響食品風味的前提下，提供理想的甜味感受。
在農業領域，三氯蔗糖的直接應用并不普遍。然而，在農業生物技術或農藥、肥料等產品的研發中，可能探索其作為某些配方成分的潛力，但實際應用需嚴格遵循農業法規和安全標準。
在飼料行業，三氯蔗糖可作為甜味劑添加于寵物食品或特定用途的飼料中，以提高飼料的適口性，促進動物采食，但添加量需嚴格控制在安全范圍內，確保不會對動物健康造成負面影響。
三氯蔗糖為白色結晶粉末，無臭，口感，穩定性好，耐高溫、耐酸堿，在多種食品加工條件下均能保持良好的甜味特性，不易發生水解或變色。
食品添加劑：作為甜味劑，三氯蔗糖廣泛應用于飲料、乳制品、烘焙食品、糖果、調味品等多種食品中，用以替代或部分替代傳統糖分，滿足消費者對低糖、無糖產品的需求。
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