赤蘚糖醇是一種天然存在的甜味劑，在多種水果和蔬菜中少量存在，如梨、葡萄等。它通過生物技術方法從葡萄糖等原料中發酵制得，具有低熱量、高穩定性、不易被人體吸收等特點，因此被廣泛應用于多個領域。
應用：作為化工原料，赤蘚糖醇可用于合成某些特殊化學品或作為反應中間體，展現其在精細化工領域的潛力。
用法用量：根據具體化學反應條件和目標產物需求，控制用量和反應條件。
用途：赤蘚糖醇在食品工業中主要用作低熱量甜味劑和高甜度甜味劑的稀釋劑。它適用于多種食品，如巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料以及糖果等。
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