低聚果糖為白色或淡黃色粉末，無異味，甜度低，約為蔗糖的30%~50%。它具有良好的水溶性，且在高溫和酸性環境下相對穩定。此外，低聚果糖還具有低吸濕性，不易結晶，與其他糖類合用時具有防止結晶的效果。
用途：低聚果糖在食品工業中主要用作甜味劑、膳食纖維和益生元。它可以增加食品的甜味和口感，同時降低食品的熱量和糖分含量。此外，低聚果糖還具有良好的溶解性和穩定性，適用于各種食品加工過程。
用法用量：在飼料中添加低聚果糖時，需要根據動物的品種、生長階段和營養需求來確定具體的添加量。一般來說，每千克飼料中添加2~5克低聚果糖較為常見。但具體添加量還需根據飼料配方和動物的實際需求來確定。
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