低聚果糖為固體，通常呈白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），無異味，保持了蔗糖的甜味性質(zhì)。

分子式：低聚果糖的分子式通常表示為G-F-Fn（n=1,2,3，其中G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖），它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成的果糖基生成的蔗果三糖等的混合物。

用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和法規(guī)要求來確定。一般來說，低聚果糖的添加量會根據(jù)食品的種類、口感需求和健康需求進行調(diào)整。

用途：低聚果糖在工業(yè)和化工領域的應用相對較少直接報道，但可能作為某些化學反應的原料或中間體使用，特別是在生物技術(shù)和制藥工業(yè)中，可能用于生產(chǎn)某些生物活性物質(zhì)或藥物。

用途：低聚果糖在農(nóng)業(yè)中的應用可能主要在于其作為生物肥料或植物生長調(diào)節(jié)劑的潛力，但具體研究和應用還較少。

通常可以表示為G-F-Fn（n=1,2,3，其中G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖），表示蔗糖分子以β-(1→2)糖苷鍵與1-3個果糖分子結(jié)合而成的化合物。

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