餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，主要用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的車輛。其工作方式是將桶裝“泔水”經該車提升系統提升上料，在車頂部倒入罐體內。（如選裝固液分離裝置），被投放的垃圾經過強有力的推板擠壓，然后固液分離，被分離的液體進入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲存在罐體，體積變小，如此反復待裝滿后送至餐廚垃圾資源優化處理廠。因餐廚垃圾含水量高、成分復雜等特點，要求車輛密閉性好、操作簡便安全，裝卸且方便，并要求與后期資源化設備配套。
罐式餐廚垃圾車車型推薦：
東風多利卡餐廚垃圾車，3308軸距，7.00鋼絲胎，圓形罐體，罐體容積4.5立方。
東風大多利卡餐廚垃圾車，3800軸距，8.25鋼絲胎，圓形罐體，罐體容積7-8立方。
東風御虎餐廚垃圾車，3950軸距，9.00鋼絲胎，圓形罐體，罐體容積8.5立方。
東風天錦餐廚垃圾車，4500軸距，9.00鋼絲胎，圓形罐體，罐體容積10立方。
6方餐廚垃圾車底盤配置：玉柴國六發動機，140馬力，1730單排駕駛室，3.5噸后橋，7.00R16鋼絲胎，氣剎，帶ABS?，5檔變速箱。
6方餐廚垃圾車上裝配置：罐體呈圓柱型，壁厚4mm，容積為5立方米，側部安裝掛桶提升機構，罐體內部安裝推板，底部配污水箱。
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