肉質貯藏根上發生須狀吸收根。須狀吸收根壽命短，在高溫、干旱、土壤返鹽或酸堿不適及水分過多、空氣不足等不良條件下，隨時都會發生萎縮。蘆筍根群發達，在土壤中橫向伸展可達3米左右，縱深2米左右。但大部分根群分布在30厘米以內的耕作層里。

蘆筍的嫩莖為產品器官，嫩莖產生的數量及質量取決于鱗芽的數量及發育的狀況。而鱗芽的數量和質量取決于地下莖的發育狀態，鱗芽發育生長，嫩莖形成，依賴于肉質根中積累的養分。但肉質根貯藏養分的多寡取決于上年地上部枝葉生長的時間及繁茂程度。由此可見，蘆筍栽培的關鍵在于培育繁茂的植株，創造良好的土壤及營養條件，促進根群良好的生長，積累豐富的養料，鱗芽健壯生長。

蘆筍的莖分為地下根狀莖、鱗芽和地上莖三部分。地下根狀莖是短縮的變態莖，多水平生長。當分枝密集后，新生分枝向上生長，使根盤上升。肉質貯藏根著生在根狀莖上。根狀莖有許多節，節上的芽被鱗片包著，故稱鱗芽。根狀莖的先端鱗芽多聚生，形成鱗芽群，鱗芽萌發形成鱗莖產品器官或地上植株。地上莖是肉質莖，其嫩莖就是產品。

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山東巨鑫源農業科技有限公司，是多年從事蘆筍育種、生產、加工、銷售于一體的現代農業高薪技術企業，擁有豐富的蘆筍活體種質資源庫，國內外80%以上的種質資源及親本材料在我公司展示。匯資源，育良種，是我們永恒的信念。公司與十多個大專院校、科研院（所）建立合作關系，歷經八年培育出“康愛草”系列產品。 公司育種中心具有完整的育種體系和配套設施。包括現代化的組織培養室、煉苗棚、繁育制種基地、育苗基地、試驗示范基地等。??在蘆筍產業鏈的開發、延伸、創新方面投入了大量人力物力，研發出一系列蘆筍的延伸產品：蘆筍罐頭、蘆筍茶、蘆筍啤 酒、蘆筍飲料、蘆筍發酵汁、蘆筍酵素、蘆筍粉等，將蘆筍的價值充分地挖掘了出來。

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