香油渣也叫芝麻餅、香油餅，是芝麻制油加工后剩下的殘渣、副產品。其有機質含量很高，每100千克香油餅中含有氮5.8%、磷3%、鉀1.3%，可作為有機復合肥料。
香油渣子是的肥料，可作為肥料給蔬菜等農作物施肥；香油渣子含較多的微量元素，摻和到家禽飼料中可增加家離的食欲；香油渣子加工后可以給魚塘使用；香油渣子發酵后可以作為花卉的有機肥料。
芝麻渣堆漚發酵腐熟后作肥用好。 花生渣經過處理后是很好的有機肥，但是沒有經過處理的花生渣不能直接當肥施用，需要漚過之后才可以，因為如果直接施用生的花生渣可能會燒根。 芝麻渣不可以直接當肥料用，應該腐熟之后再使用，直接用的話非常容易燒苗。腐熟的過程也很簡單，找一個適合的容器，前提是可以進行密封的，把芝麻渣放進去并加入一些水，把蓋子蓋好后放置到光照充裕的位置，等到沒有臭味的時候就能用了。 芝麻渣堆漚發酵腐熟后可以作肥料。 芝麻渣不可以直接當肥料用，應該腐熟無害化處理后才能當肥料施用。
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