簡介：甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的有機化合物甜味劑。其甜度約為蔗糖的30至40倍，且價格相對較低，因此在食品工業中有廣泛應用。
性狀：甜蜜素通常為白色結晶性粉末，無臭，味甜，對光、熱穩定，但易受食品本身的氧化、光照等環境因素而分解降解。其熔點較高，大于300°C。
用途：在工業領域，甜蜜素的具體應用可能較少報道，但基于其甜味特性和化學性質，可能在某些工業過程中有潛在的用途，如作為某些化學品的添加劑或原料。
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