玉米含亞油酸較高:亞油酸是必需脂肪酸,它不能在動物體內合成,只能從飼料中 提供,是重要的必需脂肪酸。雞缺亞油酸時,生長慢,水腫,皮下出血,羽毛生長不齊、 蓬亂,無光澤,產蛋率下降。
玉米中含有豐富的維生素 E,平均為 20 毫克/千克,而維生素 D、K、B、B1:缺乏,水溶性維生素中 Bl 較多。新鮮玉米含維生素豐富,但貯存時間長了,蟲咬、過夏或 發霉等均可降低玉米中的維生素含量。
由于小麥種皮中粗纖維含量較高,使麥麩中粗纖維的含量也較高(8.5%~12%),這對麥麩的能量價值稍有影響(可消化能:牛 12.916MJ/b,豬 11.161MJ /h)。有效能值較低,可用來調節飼料的養分濃度。
米糠就是由種皮和胚加工制成的, 是稻谷加工的主要副產品。國內外的研究結果和資料表明,米糠中富含各種營養素和生理活性物質。由于加工米糠的原料和所采用的加工技術不同. 米糠的組成成分并不完全一樣。一般來說, 米糠中平均含蛋白質 15%, 脂肪 16%-22%, 糖 3%-8%,水分 10%,熱量大約為 125.1KJ/g。脂肪中主要的脂肪酸大多為油酸、亞油酸等不 飽和脂肪酸,并含高量維生素、植物醇、膳食纖維、氨基酸及礦物質等。
棕櫚果實提油后的副產品。粗蛋白含量低,僅 14%—19%,屬于粗飼料。賴氨酸、蛋氨酸及 色氨酸均缺乏,脂肪酸屬于飽和脂肪酸。肉雞和仔豬不宜使用,生長育肥豬可用到 15%以 下,奶牛使用可提高奶酪質量,但大量使用影響適口性。
進口魚粉蛋白質含量在 60%以上,有的高達 70%;國產魚粉蛋白 質達 55%以上。各種氨基酸含量高且平衡,所以其生物學價值也高,是平衡家禽日糧的優 質動物性飼料。能量較高:魚粉含有較高的脂肪, 進口魚粉含脂肪約占 10%;國產魚粉標準為 10%-14%, 但有的高達 15%-20%。因此,魚粉中的代謝能對雞來說,通常在 11.7-12.55 兆焦/千克。但 其脂肪易氧化,往往造成維生素 A 和維生素 E 隨油脂氧化而缺乏,同時脂肪氧化升溫,是造成魚粉自燃的原因之一。
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