簡介:普魯蘭多糖是由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,又名短梗霉多糖、茁霉多糖。它是由麥芽三糖通過 α - 1,6 - 糖苷鍵重復(fù)連接構(gòu)成的線性高分子聚合物,結(jié)構(gòu)上富有彈性,具有特的成膜性、低黏度及生物可降解性。
性狀:
外觀:通常為白色至淡黃色粉末,色澤均勻度與純度相關(guān)。
溶解性:易溶于水,形成無色透明、低黏度的溶液;不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
工業(yè)方面:在造紙工業(yè)中,作為紙張增強劑或表面施膠劑,提高紙張的抗張強度與印刷適性,一般添加量根據(jù)紙張生產(chǎn)工藝而定。用于制備可食用薄膜或環(huán)保包裝材料,替代傳統(tǒng)塑料,如食品保鮮膜、藥品膠囊殼等。
核心用途:普魯蘭多糖在食品中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、被膜劑、粘結(jié)劑、膠凝劑等。
典型應(yīng)用:
糖果、巧克力:作為包衣材料,形成透明、有光澤且不易破裂的薄膜。
核心用途:普魯蘭多糖在化工行業(yè)可用作增稠劑、分散劑、穩(wěn)定劑等,用于各種化工產(chǎn)品的生產(chǎn)中。
典型應(yīng)用:
洗滌劑:作為增稠劑和穩(wěn)定劑,改善洗滌劑的質(zhì)地和穩(wěn)定性。
用量指南:其具體的用法用量需根據(jù)紡織品的種類和工藝要求來確定,沒有統(tǒng)一的標準。一般建議用量范圍為0.5%~2%,需與纖維材料混合攪拌均勻。
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