分子式：由于甘露寡糖是由甘露糖分子通過糖苷鍵連接而成的低聚糖，其分子式也會因聚合度的不同而有所變化。一般來說，分子式可以表示為(C?H??O?)?，其中n代表甘露糖分子的數量，具體數值取決于低聚糖的聚合度。
用途：甘露寡糖在食品工業中可用作食品添加劑，如甜味劑、保濕劑、增稠劑等。它能夠為食品增添自然、清爽的口感，同時延長食品的保質期。
用途：目前，關于甘露寡糖在紡織行業直接應用的信息較少。它可能通過其作為原料合成的某些化學品間接用于紡織品的生產或加工過程，但具體應用情況需進一步了解。
分子式：C12H22O11（這是甘露寡糖中一種可能的主要成分或代表性成分的分子式，實際產品可能包含多種不同聚合度的低聚糖混合物）
甘露寡糖還具有非吸收性，即人體不能消化吸收，不會引起血糖升高，這一特性使其在食品添加劑領域具有特優勢。
在食品添加劑領域，甘露寡糖因其低熱、穩定、安全等良好的理化性質，被廣泛應用于各類食品中。它可以作為甜味劑用于巧克力、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶、多種乳制品及無糖奶粉等食品中。
