硬脂酰乳酸鈉廠家 硬脂酰乳酸鈉生產廠家 硬脂酰乳酸鈉 硬脂酰乳酸鈉價格 硬脂酰乳酸鈉報價
硬脂酰乳酸鈉（Sodium stearyl lactate，簡稱SSL）是一種多功能食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸經化學合成制得。它通常呈奶油色脆性固體或粉末狀，具有類似焦糖的氣味，并具有一定的吸濕性。這種化合物能夠分散于熱水中，并可溶于熱的油脂。
在性狀方面，硬脂酰乳酸鈉的分子式為C24H44O6Na，相對分子量約為378.52。其熔點適中，能夠在食品加工過程中保持穩定的性能。此外，它還具有較好的乳化性和分散性，能夠有效地改善食品的口感和質地。
在食品添加劑方面，硬脂酰乳酸鈉廣泛應用于面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品的制作過程中。它作為面團增強劑和面包屑柔軟劑，能夠與面筋蛋白相互作用，促進其聚集，從而改善面團的彈性和韌性。同時，它還能延緩淀粉老化，保持食品的口感和品質。
在工業領域，硬脂酰乳酸鈉也發揮著重要作用。由于其良好的乳化、分散和潤滑性能，它常被用作潤滑油、油漆、膠水等產品的添加劑，以提高產品的穩定性和加工性能。此外，在化工行業中，它也可能作為某些化學反應的助劑，參與特定的化學反應過程。
在農業和化工行業的應用方面，雖然硬脂酰乳酸鈉的具體應用相對較少提及，但基于其乳化性能，它可能在某些農業實踐中作為農藥或其他農業化學品的乳化劑使用。在化工行業中，它可能用于制備其他化學品或作為某些合成反應的原料。
關于硬脂酰乳酸鈉的用法用量，通常建議將其與食品原料直接混勻使用，或將其加入到6倍的60℃左右的水或油中制成膏狀后再與其它食品原料混合使用。具體添加量應根據產品的需求和工藝條件來確定，建議添加量以干面粉計為0.3%，即每1000公斤面粉用量3公斤。
需要注意的是，雖然硬脂酰乳酸鈉在多個領域都有廣泛的應用，但在使用過程中也應注意其安全性和環保性。應確保其在生產和使用過程中不會對環境造成污染，并遵循相關的安全操作規程。
安賽蜜廠家
65元
產品名：安賽蜜廠家,安賽蜜生產廠家,安賽蜜,安賽蜜價格
陜西山梨糖醇廠家報價
10元
產品名：山梨糖醇
廣東糖精鈉廠家用途
55元
產品名：糖精鈉
陜西糖精廠家用量
100元
產品名：糖精
山東葡萄糖基甜菊糖苷廠家添加量
120元
產品名：葡萄糖基甜菊糖苷
福建甜蜜素廠家報價
19元
產品名：甜蜜素
河北麥芽糖粉廠家電話
14元
產品名：麥芽糖粉
黑龍江木糖醇廠家使用方法
22元
產品名：木糖醇