L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無臭或稍有香氣，味甜，甜度約為蔗糖的一半。它可溶于水和甘油，但不溶于乙醇和乙醚。
用途：在工業領域，L-阿拉伯糖主要作為化學原料使用，參與多種化學反應。由于其特的化學性質，L-阿拉伯糖在某些化學合成過程中可能作為中間體或反應物。
用途：在化工領域，L-阿拉伯糖的應用相對較少，但可能作為某些特殊化學品的原料或中間體使用。
用法用量：化工領域中的L-阿拉伯糖使用量和具體用法會根據具體的化學反應和產品需求來確定。
其添加量應根據具體產品和口味需求而定，通常可作為食品添加劑直接添加到食品中。L-阿拉伯糖與蔗糖配伍使用時，能夠降低蔗糖的甜度和熱量，同時增強食品的口感和風味。
L-阿拉伯糖的直接應用尚未明確。然而，由于其來源于自然界中的植物和微生物，未來可能通過生物合成或轉化技術，在農業生物肥料或植物生長調節劑等方面找到應用潛力。
在食品工業中，L-阿拉伯糖主要用作甜味劑和蔗糖的替代品。它可與蔗糖配伍使用，也可單食用。在蔗糖中添加L-阿拉伯糖后，蔗糖的甜度和熱量會降低，同時食品的口感和風味可能得到改善。
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