終，在金果欖的果子成熟時，就能采摘了。金果欖成熟后展現(xiàn)出暗紅色，果實圓潤，甜度適中，口感。當金果欖成熟后，用手輕輕一撕便能將果子選取出來。運用金果欖制做蘋果醬、水果汁、甜品等，都能帶來美好的味蕾體驗。
金果欖種子較小，一般采用撒播或條播的方式進行播種。撒播時，將種子均勻地撒在苗床表面，然后覆蓋一層厚度約 0.5 - 1 厘米的細土，以剛好蓋住種子為宜。條播時，在苗床上按行距 10 - 15 厘米開淺溝，溝深約 0.5 - 1 厘米，將種子均勻地播在溝內(nèi)，然后用細土覆蓋。播種后，澆一次透水，保持土壤濕潤，并在苗床上覆蓋一層稻草或遮陽網(wǎng)，以起到保濕、保溫和防止雨水沖刷的作用。
保持苗床土壤濕潤是金果欖幼苗生長的關(guān)鍵。在種子發(fā)芽前，要經(jīng)常檢查苗床土壤濕度，及時補充水分，確保土壤含水量保持在 60% - 70% 左右。當種子發(fā)芽出土后，要適當控制澆水頻率，避免土壤過于潮濕，導致幼苗徒長或發(fā)生病害。一般每隔 2 - 3 天澆一次水，澆水時間以早晨或傍晚為宜，避免在中午高溫時段澆水。
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