用途:三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、化妝品等行業(yè)。在食品中,它可以用作甜味劑,部分或全部替代蔗糖,以降低食品的熱量和成本。同時,三氯蔗糖還可以改善食品的口感和風(fēng)味,使食品更加美味可口。
發(fā)酵酒中:使用量為0.65g/kg。
調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉中:使用量為1g/kg。
蛋黃醬、沙拉醬中:使用量為1.25g/kg。
蜜餞、糖果中:使用量為1.5g/kg。
用途:在工業(yè)和化工領(lǐng)域,三氯蔗糖的具體應(yīng)用可能相對較少,但可能作為某些特定產(chǎn)品的添加劑或原料使用。例如,在化工生產(chǎn)中,三氯蔗糖可能用于制備某些高分子材料或作為反應(yīng)中間體。
用途:在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,三氯蔗糖的具體應(yīng)用也較少。然而,隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和新型肥料、農(nóng)藥的研發(fā),未來三氯蔗糖有可能在農(nóng)業(yè)中作為某種功能性添加劑使用,但這需要進一步的研究和驗證。
在飲料中,三氯蔗糖的參考添加量為100~250mg/kg。按照甜度比例計算,若飲料中蔗糖添加量通常集中在8%~10%,則三氯蔗糖的添加量約為0.013%~0.016%。
用途:在工業(yè)和化工領(lǐng)域,三氯蔗糖的具體應(yīng)用可能相對較少,但可能作為某些特定產(chǎn)品的添加劑或原料使用。例如,在高溫加工工藝中,如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝中,三氯蔗糖的穩(wěn)定性和耐高溫性使其成為一種理想的甜味劑。
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