櫻桃櫻桃即中國櫻桃,品種近百個,其主要的栽培品種如下。1.大鷹紫甘櫻桃:又稱大鷹嘴,產于中國安徽太和。樹形直立,樹勢旺盛;果較大,卵圓形,先端有尖嘴;果柄細長,果皮較厚,易與果肉分離,完熟后的果為紫紅色,鮮艷。果肉黃白色,汁多味甜,離核,品質優。5月上旬成熟,供鮮食。另有二鷹嘴品種,果形較小,為不正卵圓形,先端尖,果肉黃白色,汁多味甜,離核,品質。
金紅櫻桃:又稱大笨,產于中國安徽太和。果球形或心臟形,平或微尖,果皮金紅色,肉厚致密,味甜,適宜制蜜餞,成品色鮮透明,甚美。為目前優良的加工用品種,5月中旬成熟。
布魯克斯(Brooks):美國品種,父母本為倫尼×早紫(Ranier×Early Burlat)。早熟品種,果實發育期48天左右。果實扁圓形,果個大,平均單果重9.5克,大單果重13.0克,果頂平,稍凹陷,果皮濃紅油亮有光澤,底色淡黃,果柄粗短,類似紅燈,肉質脆硬,風味極甜,肉厚核小,含糖量高達17%,較耐貯運。露地栽培時布魯克斯比紅燈晚熟3-4天,比早大果晚熟6-7天,設施條件下,布魯克斯與紅燈同期成熟。
薩米脫(Summit):加拿大品種。果實長心臟形,果柄長,平均單果重9克,果皮濃紅色,有光澤,皮薄而韌,肉硬,可溶性固形物含量17%,風味濃,品質好。抗裂果,耐貯運。果實發育期55天左右,果實成熟期集中。較耐貯運,豐產、穩產,生產中常作副栽品種或授粉品種栽培。
雷尼(Ranier):美國品種,親本為Bing(賓庫)×Van()。果實寬心臟形,底色淺黃,陽面呈鮮紅色霞,光澤性好,外觀色澤較美,果實大,平均果重10克左右,果肉黃白色,肉質脆,風味酸甜,可溶性固形物含量18.4%,品質佳,耐貯運。露地6月下旬果實成熟,中晚熟品種,樹勢強健,生長旺盛,樹姿較直立,萌芽率較高,成枝力較強,早果豐產,適應性廣,花粉多,自花不育,是優良的授粉品種。
櫻桃可以代表很多美好的事物,可以代表特別有活力的女孩子,可以代表很鮮活的愛情,它不僅象征著愛情、幸福和甜蜜,更蘊含著珍惜這層含義。櫻桃英文名cherry,音譯車厘子,意思就是珍惜。櫻桃在古今中外的藝術創作中經常被名家大師用來不同的藝術手法表現,例如,已故中國畫大師齊白石、當代后當代藝術大師馬藝星。 櫻桃璀璨絢麗,頗得歷代文人墨客的賞,唐代詩人李賀曰:“背人不語向何處,下階自折櫻桃花。”李白也有“別來幾春未還家,玉窗五見櫻桃花”的佳句,白居易曰:“含桃說出東吳,香色鮮濃氣味殊。”南宋詞人蔣捷寫道:“流光容易把人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉。
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