甜菊糖的甜度約為蔗糖的250~450倍，但熱量極低，攝入人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，因此特別適合于需要控制糖分攝入的人群。
應(yīng)用：甜菊糖廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞等多種食品中。由于甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時，可以提高甜度并改善口味，因此它常被用作無糖或低糖食品的甜味增強劑。
由于其高甜度、低熱值和穩(wěn)定性好的特點，甜菊糖也可能用于制造一些無熱量或低熱量的產(chǎn)品。
用法用量：具體用法和用量需根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝確定。
應(yīng)用：甜菊糖在化工行業(yè)可能作為某些化學(xué)品的原料或添加劑，利用其甜味和穩(wěn)定性等特性，參與到各種化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品制造過程中。
應(yīng)用：甜菊糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對有限，但可能作為某些農(nóng)產(chǎn)品的甜味增強劑或風味改良劑使用，用以提升農(nóng)產(chǎn)品的口感和風味。
分子式：C38H60O18（化學(xué)名稱為甜菊苷時）或根據(jù)具體成分有所不同，其化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，常以甜菊苷為主要成分。
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